Ανεμόεσσα, 1988

Ο Γιώργος Χουλιαρας γεννήθηκε στα Γιάννενα. Αποφοίτησε από τη Ζωσιμαια Σχολή το 1964. Από το 1965 ως το1977, σπούδασε γλυπτική, στην Αθηνά (Ανώτατη Σχολή Καλών Τεχνών), το Λονδίνο (West Surrey College of Art) και το Παρίσι (Ecole des Beaux-Arts). Το 1978 δημιουργεί μαζί με συναδέλφους του το Σύλλογο Γλυπτών με σκοπό να οργανώνει υπαίθριες εκθέσεις για την ανάδειξη της σύγχρονης γλυπτικής. Το 1981εκλέγεται έφορος Γλυπτικής στο Ε.Ε.Τ.Ε. Κατά τη διάρκεια της θητείας του προσπάθησε να αναμορφώσει το νομικό πλαίσιο, διενέργειας των διαγωνισμών και να αναδειχθεί η σύγχρονη Γλυπτική στο δημόσιο χώρο. Το ίδιο διάστημα, πιστεύοντας ότι η Γλυπτική πρέπει να είναι παρούσα στη ζωή και οργανικά δεμένη με την Αρχιτεκτονική, συνεργάζεται με πολλούς Αρχιτέκτονες, στη διαμόρφωση χωρών και χρηστικών αντικειμένων.Τα τελευταία χρόνια, με ομάδα συνάδελφων του, οργανώνει συμπόσια Γλυπτικής σε διάφορες πόλεις της Ελλάδας.                                                                                                           
Από το 2001 διδάσκει  στην Α.Σ.Κ.Τ. ως τακτικός καθηγητής Γλυπτικής.